Betriebsbeschreibung:

Der landschaftlich reizvoll gelegene Waldeckhof in Göppingen- Jebenhausen bietet als landwirtschaftlicher Betrieb mit seiner Vielzahl von Tieren ein attraktives Ausflugsziel für Familien. Der 45 ha Betrieb züchtet ostfriesische Milchschafe, stellt aus der Milch Joghurt und verschiedene Käsesorten her und vermarktet diese über einen Hofladen und in einem gemütlichen Hofcafe mit Außenbewirtung. 

Der Waldeckhof ist ein Projekt zur Integration langzeitarbeitsloser Menschen, die in diesem und noch weiteren Projekten wie Gartenbau, Hauswirtschaft oder in einer Fahrradwerkstatt beschäftigt und qualifiziert werden. Neben den Schafen werden auf dem Waldeckhof viele andere Tierarten gehalten, darunter auch alte und bedrohte Haustierrassen: So finden sich derzeit 7 Limpurger Rinder mit Nachzucht und 3 Wollschweine mit einem Eber. Inzwischen zählen die Ostfriesischen Milchschafe ebenfalls zu den stark gefährdeten Nutztierrassen. Insgesamt 98 Ostfriesiche Milchschafe werden hier gehalten und genutzt.

Geplant ist ein weiterer Ausbau des Tierbestandes.

Um die Arbeitsweise des Hofprojektes in allen Belangen einer interessierten Öffentlichkeit zu vermitteln, werden Führungen veranstaltet oder verschiedene Veranstaltungen und Seminare ausgerichtet. Über die Züchtung bedrohter Nutztierrassen werden besondere Führungen angeboten.